CAKE AUX POIRES ET AUX AMANDES GRILLEES

Publié le 5 Juin 2015

Un bonheur tout simplement, à faire et refaire..Une recette de "Choumicha" un pur régal..j'ai juste frit les amandes au lieu de les émonder et dorer au four, j'adore ce goût d'amandes frits avec leur peau..

CAKE AUX POIRES ET AUX AMANDES GRILLEES

Prélevez le zeste des citrons avant de les presser

Ingrédients:
Garniture:
500g de poires
le jus d'un citron
100g d'amandes émondés et dorés au four (je les ai frits avec leur peau) et concassés grossièrement
50g de raisin secs
100g de beurre fondu
50g de sucre
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

Pâte:
150g de beurre ramolli
180g de sucre (j'ai mis 150g)
1 sachet de sucre vanille
zeste de citron
3 œufs entiers
1 cuillère à soupe de jus de citron (prélevez la du jus où trempe les poires)
300g de farine
1 pincée de sel
12g de levure chimique ( 1 sachet (8g) et demi)

pelez les poires, coupées les en lamelles et versez dessus le jus de citron, réservez.
beurrez les bords et tapissez le fond du moule de papier cuisson.
versez dedans le beurre fondu, répartissez le sucre et la cannelle et rangez les lamelles de poires, répartissez dessus les raisins secs et les amandes concassés

Battre le beurre et le sucre et le sucre vanille en crème, ajoutez les œufs et bien battre à nouveau, ajoutez le zeste de citron, la cuillère à soupe de citron, la farine et la levure et la pincée de sel tamisée ensemble.
Bien mélanger en une pâte homogène et épaisse
bien répartir la pâte sur les lamelles de poires et égalisez avec une cuillère

enfournez à 180° dans un four préchauffé durant 45mn environ. surveillez votre four
dés que le cake est cuit , démoulez sur une grille aussitôt et enlevez le papier cuisson. décorez d'amandes ou garder nature

CAKE AUX POIRES ET AUX AMANDES GRILLEES
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Rédigé par Nadiane Qassimi

Publié dans #CAKES

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samar 07/06/2015 22:01

comme je suis contente que t'ai enfin cree ton blog bravo ma belle
grosse bise

Nadiane 08/06/2015 12:35

Oui je me suis lancé aussi :-) merci d'être toujours présente à m'encourager ma chère Samar