RGHAIFS AUX POMMES

Publié le 3 Juin 2015

Et voila encore tout chaud sorti du four..des Rghaifs farcis aux pommes..un pur bonheur. Une fois gouté vous en referez tout le temps.. Idéal pour le ftour du mois de Ramadan..
Nadiane

RGHAIFS AUX POMMES

Ingrédients:
500g farine (j'ai utilise 300g farine blanche+200g semoule très fine)..
3 cas beurre fondu..
2 cas poudre de lait..
1 cuillère à café levure boulangère..
1 sachet levure chimique..
1 sachet sucre vanille..
un peu de sel..
eau tiède pour ramasser la pâte.

Pour le feuilletage..
beurre fondu et huile mélangé.

Pour la farce..
2 pommes ou autant de parts que vous avez de boules.
.beurre fondu ou en morceau..
sucre+sucre vanille mélangé
confiture abricot ..
amandes concassées grillées (facultatif)

Mélanger les ingrédients de la pâte bien pétrir..la pâte est lisse..laisser la reposer 20mn.
Diviser la pâte en petites boules..étalez chaque boule..badigeonnez du mélange beurre/huile et faites un carre comme pour les msemen que vous laissez reposer 5 a 10mn.

Prendre chaque carre l'aplatir avec la main..placer au milieu un morceau de pomme saupoudrer du mélange sucre/sucre vanille et mettre un peu de beurre fondu ou un petit morceau de beurre au centre de la pomme..
Fermer le carre en introduisant les cotes dans le trou de la pomme.

Badigeonnez de jaune d’œuf saupoudrez du reste du mélange sucre /vanille et mettre une cuillère à café de confiture d'abricot au centre et les amandes concasses qui apporte un peu de croquant.
Et enfournez a 180 degré.

RGHAIFS AUX POMMES
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Rédigé par Nadiane

Publié dans #RGHAIFS

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