TARTE AUX FRAISES A LA CREME DE CITRON

Publié le 12 Juin 2015

Le sucré de la fraise et la douceur acidulée de la crème citron, un pur délice; une recette de notre Choumicha nationale.
Nadiane

TARTE AUX FRAISES ET A LA CRÈME DE CITRON

Ingrédients..
Le biscuit:
120g de poudre d'amande..
200g de farine..
1/4 cac de sel..
70g de sucre ..
125g de beurre en dés
1ou 2 jaunes d’œufs

Pour la crème citron..
20 cl de jus de citron..
150g de sucre ..
10g de maizena..
3oeufs..
zeste de 3 citrons..
50g de beurre.
Mélanger sans mousser les œufs..la maïzena..le sucre puis ajouter le jus de citron. Et le zeste..mettre sur feu doux sans cesser de mélanger jusqu’à ce que la crème épaississe..ajouter le beurre mélanger et mettre de côté

Laver et équeuter les fraises..ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe de sucre, mélanger et réservez

Pour la pâte..
mélanger la farine..la poudre d'amandes. le sel.le sucre et le beurre..la pâte est plus ou moins sableuse..ajouter un jaune d’œuf et si nécessaire un deuxième jaune..foncer le moule a tarte 24 ou 26 cm de la pâte et mettre au frais 30 mn..faire cuire a blanc et laisser la pâte doré comme il faut..la retirer et laisser refroidir..

Étalez la crème citron puis décorer de fraises comme bon vous semble et faites briller avec du nappage..

TARTE AUX FRAISES A LA CREME DE CITRON
TARTE AUX FRAISES A LA CREME DE CITRONTARTE AUX FRAISES A LA CREME DE CITRON
TARTE AUX FRAISES A LA CREME DE CITRONTARTE AUX FRAISES A LA CREME DE CITRON
TARTE AUX FRAISES A LA CREME DE CITRONTARTE AUX FRAISES A LA CREME DE CITRON

Rédigé par Nadiane Qassimi

Publié dans #TARTES

Repost 0
Commenter cet article