CIGARES AUX AMANDES ET CHOCOLAT

Publié le 15 Juillet 2015

CIGARES AUX AMANDES ET CHOCOLAT

une recette sans cuisson donc aucune excuse pour ne pas la faire..
Avec la même pâte d'amandes j'ai fait trois sortes de façonnage ainsi vous pouvez diversifier votre plateau biscuit .
1-le cigare: boudin roulé à la main
2-la boule simple saupoudré de chocolat vermicelle et de brillant or
3-la boule marqué avec une fourchette après l'avoir retiré du chocolat et saupoudré de brillant or
Nadiane

CIGARES AUX AMANDES ET CHOCOLAT


càc: cuillère à café - càs: cuillère à soupe

Ingrédients..
500g d'amandes émondées ..
250g de sucre (j'ai diminue la quantité de sucre à150g)..
2 cas de fondant.(vous pouvez remplacer par de la confiture d'abricot ou d'orange)..
1/2 blanc d’œuf..
2 cac de café soluble type nescafé..
2 cas de cacao sans sucre si possible..
100g de fruits confits divers..

Pour décorer..
500g de chocolat noir..
4 cas d'huile.
200g de chocolat vermicelle ..
brillant or (facultatif)

Émondez les amandes et laissez sécher puis mixez avec le sucre en deux temps..une fois avec le sucre une deuxième pour qu'il devienne pâte d'amande.
Ajoutez le fondant..le blanc d’œuf..le cacao .le café soluble.les fruits confits et bien mélanger le tout.
Vous façonnez des cigares et vous les plongez dans le chocolat fondu (y ajouter les 4 cas d'huile pour le rendre brillant et plus liquide).
Vous les disposez sur du papier cuisson..

une fois sec vous reprenez le cigare vous plongez les extrémités dans le chocolat puis dans le chocolat vermicelle..et vous laissez sécher..


Ça se conserve très bien au congélateur..vous sortez la quantité que vous voulez et décongelez a température ambiante

CIGARES AUX AMANDES ET CHOCOLAT
CIGARES AUX AMANDES ET CHOCOLATCIGARES AUX AMANDES ET CHOCOLAT
CIGARES AUX AMANDES ET CHOCOLATCIGARES AUX AMANDES ET CHOCOLAT

Rédigé par Nadiane Qassimi

Publié dans #GATEAUX MAROCAINS

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